|
|
Mexicaans Gehakt Onder Een Dekje Van Nachochips
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, fijngesnipperd * 2 teentjes knoflook, fijngehakt * 1 eetl. olie * 400 gr. rundergehakt * 1 gele en 1 groene paprika in reepjes * 2-3 theel. chilipoeder * evt. 1 theel. gemalen komijn * 1 blik tomaatstukjes van 400 gr. * peper * zout * 1 blik kidneybonen van 400 gr., uitgelekt * 50 gr. tortillachips * 75 gr. geraspte gratineer- of belegen kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook zachtjes 5 min. in de olie. Voeg het gehakt toe en bak het op hoog vuur rul. Bak de paprikareepjes even mee. Schep het chilipoeder, evt. de komijn en de tomaatstukjes met het sap door het gehaktmengsel en voeg evt. naar smaak nog extra peper en zout toe. Schep de uitgelekte kidneybonen in de ingevette oven+schaal en schep daar het gehakt op. Strooi eerst de chips en vervolgens de kaas erover. Zet de schaal in de oven en bak het gerecht in 20 min. gaar en krokant.
|
|
|